Творожные кексы с грушами и орехами

5

кекс

Сегодня я решила порадовать своих мальчиков очередной выпечкой. Мне захотелось приготовить им что-нибудь новое и необычное. Поэтому я  остановила свой выбор на творожных кексах с новой начинкой. 

Творожная выпечка полезней по сравнению с традиционными маффинами, но не все любят творог. Поэтому, чтоб его вкус не чувствовался так явно, я добавила в тесто груши, орехи и пряности.

Новые кексы всем пришлись по вкусу в нашей семье, однако при этом никто не заметил творожную основу теста.

Рецепт этой выпечки достаточно простой и не дорогой. В конце лета все ингредиенты доступны.

Такие кексы стали в нашей семье отличным вариантом для завтрака и десерта. Мне особенно понравился аромат корицы и мускатного ореха, а мужу и сыну – необычная начинка из груш  и грецких орехов.

Ингредиенты:
 
— творог – 200 г
— груши – 2 штучки
— какао (порошок) – 1 столовая ложечка
— мускатный орех (в виде порошка) – 1 чайная ложечка
— корица – 1 чайная ложечка
— орехи грецкие – 6 штук
— масло сливочное – 140 г
— сахар – 150 г
— пшеничная мука – 200 г
— разрыхлитель – 1 чайная ложечка
— яйца куриные – 3 штучки

Сложность: средняя

Время приготовления: приблизительно 1 час

Приготовление: 
 
Для начала я растопила масло. Для этого я поместила его в микроволновую печь на 40 секунд.

кекс

Яйца соединила с сахаром. Взбила их.

кекс

Добавила творог и растопленное масло, и еще раз всё хорошо перемешала.

кекс

Всыпала муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и какао. Замесила тесто похожее по своему внешнему виду на густую сметану.

кекс

Орехи я очистила от кожуры и мелко порезала.

кекс

Груши также мелко порезала и немного присыпала мукой.

кекс

Аккуратно добавила груши и орехи в тесто. Перемешала все ингредиенты.

кекс

Выпекала кексы в специальных формочках при температуре 190 градусов около 35 минут. Время выпечки зависит от особенностей духовки и размеров форм. Готовность я проверяла зубочисткой – на неё не должно прилипать тесто.

кекс

Готовые кексы я присыпала сахарной пудрой и украсила веточкой мяты.

кекс

Источник

ПОДЕЛИТЬСЯ