ТВОРОЖНОЕ ЧУДО

1

2015-03-21_080650Ингредиенты:

Тесто:
✔ 200 г маргарина
✔ 3 ст. муки
✔ 0,5 ч.л. разрыхлителя
✔ 1 ст. кефира

Начинка:
✔ 500 г творога
✔ 0,5-1 ст. сахара
✔ 1 ч.л. ванилина
✔ 1 яйцо — белок

Для смазки:
✔ 1 желток

Приготовление:

1. Маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.
2. Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.
3. Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок. Выложить на противень, застеленной бумагой.
4. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.

Приятного аппетита!

 

ПОДЕЛИТЬСЯ