Невероятно вкусный «Медовик»

1

2013-11-09_081632Для теста:
мука ~500 гр
сл. масло 80 гр
яйцо 2 шт
сахар 200 гр
мед 3 ст.л
сода 2 ч.л

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем мед,размягченное сливочное масло,соду,перемешиваем и ставим
на водяную баню!Как смесь увеличится в объеме в 2р,снимаем с плиты,добавляем муки и замешиваем
тесто,оно получится липким,накрываем пищевой пленкой и даем ему немного остыть!Далее разделим
наше тесто на 8 кусочков и выпекаем коржики.

Заварной Крем:
0,5 л молока
3 яйца
1 ст. сахара
3 ст.л муки
250 гр сливочного масла
ванилин

Молоко наливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь,тем временем тщательно взбиваем
яйца,сахар и муку,не забываем поглядывать за молоком,как только заметили что оно начинает
закипать,тонкой струйкой вливаем яичную смесь и одновременно,энергично помешиваем,я это делаю
венчиком.Как только начинает загустевать и булькать…снимаем с плиты и остужаем до комнатной
температуры.Затем добавляем размягченное сливочное масло,ванилин и взбиваем в однородную
массу,можно и без него,но с ним крем нежнее и вкуснее получается)
Промазываем наши коржи…и в отправляем в холодильник на ночь!Украшаем как вашей душе угодно!)))
Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЬСЯ